伽南香即“沉香”。常绿乔木。叶卵状披针形，有光泽，花白色。产于带。心材也叫伽南香或奇南香，为著名的熏香料。含树脂的树根或树干加工后入药，有降气、暖中、暖肾、止痛等作用。
1、药用部位
沉香或白木香近根部的含有多量树脂的木材。
2、性味归经
辛甘，温。①《本草汇言》：“味辛辣，气温，无毒。”②《粤海香语》：“味辛而气甜。”和肝、脾、肾三经。
3、功效主治
理气，止痛，通窍。治胸闷不舒，气滞疼痛，风痰闭塞。功胜沉香。
4、用法用量
内服：锉末或磨汁，3～5分。
5、药材鉴定
多呈长方形之条状或块状，外表绿褐色（绿油伽南香）或紫黑色（紫油伽南香），油润光滑，很少夹有杂质。锯开后，断面黑褐色或紫黑色，油性重。用刀刮屑，能捻捏成丸。香气浓郁，味苦微辛。伽南香商品，按形色、品质而分绿油、紫油、黑油、青丝、金丝及伽俩角等规格。其中以绿油伽南香和紫油伽南香品质最优。