薏米味甘淡，性微寒，薏仁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，是一种营养平衡的谷物，其中含有多种必需的氨基酸，是比较好的保健食品。
薏米属于热性还是凉性
薏米是属于凉性的，薏仁又可以叫薏苡仁、苡米等是生活中比较常见的粗粮，也是比较常见的中药，它常用的利水渗湿药，而薏仁因含有多种维生素和矿物质是很好的补益食品。
吃了有什么好处
薏米吃了有预防心血管疾病、降血脂、防癌抗癌、美白肌肤的好处，还可以降低血中胆固醇以及三酯，并可预防高脂血症、高血压、中风、心脏病等疾病。
吃了有什么坏处
薏米吃了可能会使血糖降低，而且长期食用会让虚寒体质的人，病情变得更加严重，如果有经期月经不调问题，有降低血脂及血糖的功用，但也不能长期吃。
吃薏米禁忌
吃薏米最大的禁忌的是，孕妇不能吃薏米，中医认为薏米的性质滑利，吃了对胎儿不好，而且薏仁有兴奋子宫平滑肌的作用，它可以促使子宫收缩，非常的容易造成流产。