在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅拥有全球最好的绿色菊花，还有超过3000种各式各样的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

进入园中，各种颜色的菊花映入眼帘，赤橙黄青白粉紫的色彩交织成一幅生动的画面。基地负责人、教授房伟民向记者详细介绍了这些菊花：“我们通过现代技术和多年的培育，将自然变异出的紫色和其他颜色的杂交，以此产生珍贵的绿色。”这些绿色的菊花形态多样，有成团状有的成盘状，每一种都有其独特之处。

除了观赏之外，这些食用型菊花也可以烹饪制作出美味食品。在现场记者尝试了一次直接从植物上摘下来的鲜叶，其甘甜口感让人难忘。而这种能生吃的“延年黄”是其中之一，它们还有十几个品种，其中大部分都是南农大自主培育。

食用菊花在日本文化中非常流行，而中国广东地区也有相似的习惯与日益增长的人们需求相呼应。房伟民教授指出，与泡茶不同的是，食用的重点是享受口感，并且由于含有的营养素，对健康非常有利。此外，它具有清热去火、平肝明目的作用，所以越来越受到人们喜爱。而在烹饪方式上，可以既凉拌，也可以烘干磨成粉制成面条或面包等营养丰富的大餐，为未来提供更多选择。