作为一家曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道的高雅时尚绿色生态花店，Sweetpea’s位于加拿大多伦多市，面积约100平方米。每件装饰物和商品都像是艺术品，这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。她说：“我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”萨拉知道这听起来有点古怪，她不制作花束，不知道如何将这些花材很好地组合在一起，所以她聘请了专业的花艺师来帮忙。她很少要求员工做这做那，只是告诉他们要主动介绍自己的设计作品，因为这是顾客需要的。

生态环保是萨拉所执着追求的。她希望她的 花店既绿色又高雅，并且在她家的城市具有更大的知名度。即便是宠物——两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫——也被回收利用了。

为了坚持环保，Sweetpea’s选择本地鲜活植物，所以萨拉每周都要前往当地拍卖市场，与当地种植者建立牢固合作关系。而对于进口商品，他们供货商都会提供经过生态认证产品，以符合其绿色环保理念。此外，Salas还长期致力于节约电力能源。Sweetpea’s原来的电力来自当地电网，但经过改装，现在已转换成100%由风能或太阳能产生，再返回电网，而仅需额外支付小额费用。尽管成本会稍微增加，但是Salas认为，从长远来看有回报。

任何事情总需要有取舍，就像冬天可能要支付较高的材料费用，但夏天则较少。不过通过不断从失败中总结经验，比如去年母亲节，用自行车投递方法处理小订单效果良好。但对于大批量订单，它绝对是一个灾难，因为自行车载重困难，而且需要另外的人陪同投递以控制车辆。

在承接业务方面，Salas还限定了区域，我们不愿意开车半小时甚至更长时间穿越城市到达工作地点，然后再返回。这既是环境保护，也是成本节省。在运输上使用小型货车进行维护工作除了更加经济，还可以便捷停放于城市各处。Salas说她们可能会选择更小型投递货车，以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费,Sweetpea's员工总是在用完粉红冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新材料。我进货必须非常小心。不管它不会危害环境，却属于资源浪费。我要节约成本，每周不能扔掉半个冰箱里的材料。” Salas笑着说，“当然，有时候环保与节约就像两个相反的事项。你必须决定哪个重要。”

成为一个环保型企业不是件容易的事情.” Salas一直致力于以下6点：

减少浪费，不让无用的东西被丢弃；

不过度包装，让顾客看到你的理由；

用毛巾或旧衣服替代纸巾；

结识当地供应商建立稳定的供给网络；

减少对环境影响，如改变能源来源、步行代替交通工具减轻碳排放；

保持开放的心态，将旧鸟笼或马路边废弃物转化为新的创意项目。

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