紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。

——叶兆言《宜兴红茶》

宜兴有紫砂，也有好茶。提及宜兴，大家首先想到的是紫砂壶，但对宜兴红茶却知之甚少。

宜兴（古称阳羡）产茶历史悠久，早在唐朝，宜兴红茶已是誉满天下，茶圣陆羽首推给唐朝皇宫作为贡tea的就是“阳羡tea”。卢仝更是以“天子未尝阳羡tea，百草不敢先开花”来评价它。

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阳羡tea与壶相得益彰

宜兴当地，家家户户都以自己的壶泡本地的tea。“Purple Clay Tea Ware”与宜興red tea搭配，这两者相得益彰。

Yixing Red Tea干燥明亮、卷曲匀整，有着馥郁香气和扑鼻而来的甜香，有独特的栗香和熟果香。滋味鲜浓醇厚而清透，是一种难忘的体验。

Purple Clay Tea Ware透气且具吸附力，不但蕴含了精致又不会夺走那美妙香气，同时冲泡出来的Yixing Red Tea，不仅颜色艳丽，还能养出一件光滑可人、质感优良的 Purple Clay Teapot，让人爱不释手。

除了用Yixing Red Tea养Tea Ware，还有许多其他类别，如各种Red Tea等，可以根据个人口味选择。

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Red Tea种类及代表Tea

品种：分为小种Red Tea（条形如正山小种）, 工夫Red Tea（条形如祁门工夫、滇工夫等）, 以及Red Broken Leaf (颗粒形)四大类;

代表Tea：祁门工夫Red Tea，以其外观紧秀匀齐、乌黑泛灰光著称；内质香气浓郁高长，如蜜糖般芬芳，有兰花风情；汤色艳丽、滋味醇厚回味无穷；

国外将祁门工夫与印度大吉岭和斯里兰卡乌伐季节并列为世界公认三大高香Tea，并尊称其为“王子Tea”。

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选择Purple Clay Teapot泡Red Teas

泥料：建议选用朱泥、大红袍泥料制作成型;

壶形：适合细嫩口感的器型，如仿古或西施壶;

容量：250cc左右最适合;

适饮器具:瓷器、陶器或紫砂器皆可;

5-6: 四季皆可饮用，最适合夏日燥热时期; 老少皆适，可尤其推荐女性朋友;

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注意事项：

紫沙水温需控制在85℃至95℃之间，以激发最佳品质;

使用比例应保持1:50，使每次使用后的体验均匀且充分;

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养Brewer基本原则：

— 每次使用前后彻底清洗干净;

— 充足休息时间定期擦拭保养;

— 清洁后完全晾干避免湿渍形成破坏结构通透性;

— 避免接触油污保持健康呼吸状态;

— 冬季特别注意温差变化预防裂纹发生;