加拿大Sweetpea’s花店，作为《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》的关注对象，这家绿色生态花店以其高雅时尚的装饰和商品而闻名。位于多伦多市，面积近百平方米，每一件物品都如同艺术品般精致细腻。这一切都是由萨拉·詹姆森创造，她本想成为一名花艺师，但最终开了一家自己的事业。她雇佣专业的花艺师来设计作品，并鼓励员工展示自己的创新。生态环保是她的追求，她希望Sweetpea’s成为这方面的典范，并在当地享有更高的地位。连店里的宠物——两只巨大的丹麦救援犬和来自动物服务站的一对猫——都被回收利用。

为了坚持这一理念，Sweetpea’s选择了当地鲜花，每周萨拉都会前往拍卖市场，与当地种植者建立合作关系。而对于进口产品，他们寻找提供生态认证产品供货商，以符合绿色标准。此外，萨拉还致力于节能使用电力。她曾将Sweetpea’s从传统电网转换为100%可再生的风能或太阳能，而仅支付微小额费用尽管成本较高，但她认为这是长远投资。

成功的关键在于不断学习并从失败中汲取经验。在母亲节期间，他们尝试使用自行车送货。但对于大批量订单，这样的方法证明是一个灾难，因为自行车重量难以停靠并启动，因此需要辅助人员帮助控制车辆。此外，Salas也限定了业务区域，不愿意开半小时以上距离去往工作地点，以减少环境影响及运输成本。她们甚至考虑使用更小型投递货车来进一步减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费，员工会先用完粉色冰箱中的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。他们必须谨慎处理进货，以避免资源浪费。当选择包装材料时，也要权衡是否采用可降解玻璃纸，它价格昂贵但环保。不过，对于礼物级别或不需保护就可直接拿走的商品，一定要考虑到经济性与环保之间的平衡。

Salas承诺做出以下六点努力：尽可能减少浪费、避免过度包装、改用旧衣物替代纸巾、结识当地种植者、减少对环境影响以及保持开放的心态，将废弃物转化为创新的工具。这就是如何让Sweetpea's成为一个真正环保型花店的地方。