我曾经在《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等媒体上被报道过，Sweetpea’s花店是一家以绿色生态为核心的高雅时尚花店。它位于加拿大多伦多市，一共有100平方米的面积，每件装饰物和商品都如同艺术品一样精美，这些都是店主萨拉·詹姆森为了创造一个完美的工作环境而做出的努力。她说：“我从未想过成为一名花艺师，但我总是梦想有一天能开自己的花店。”尽管她本人不会制作花束，也不了解如何将各种植物搭配在一起，所以她聘请了专业的花艺师来帮助她完成这些工作。她对员工也很宽容，只是要求他们要积极地展示自己的设计作品，因为这才是顾客需要看到的内容。

生态环保对于萨拉来说非常重要，她希望她的花店既能够保护环境又能保持高雅。她的目标是让Sweetpea’s在当地更加知名。即便是在宠物方面，她也不例外，就连两只巨大的丹麦救援犬和来自多伦多动物服务站的一对猫，都被回收利用了。

为了坚持环保理念，Sweetpea’s尽可能选择使用本地产的植物，因此每周萨拉都会去参加当地的拍卖会，并与当地种植者建立稳固的人际关系。而当需要进口商品时，供货商也会提供经过生态认证产品，以符合Sweetpea’s严格的绿色环保标准。此外，萨拉还致力于节约能源。在改造后的系统中，所有电力来自100% 的风能或太阳能，并通过电网返回，而作为付款仅需额外支付一笔微小费用。虽然成本可能会稍高一些，但从长远来看这是值得投资的事业。

任何事情都需要取舍，比如冬天我们可能需要支付更高的手续费，但夏天则相反。这一切成功源于不断从失败中学习经验。在过去的一年里，他们尝试使用自行车进行小订单送货。但对于大量订单，这个方法显然是一个灾难，因为自行车载重重量尤其是在带着沉重货物的情况下，不容易停靠并启动，还需另外一人陪同投递，以控制车辆。

在承接业务方面，萨拉也有明确规定，我们不愿意开车半小时以上甚至更多时间穿越城市到达工作地点，然后再返回。这既有助于减轻对环境造成影响，也可以节省成本，因为这样做所需支付往返运输费用较高。此外，为降低燃料消耗，他们一直使用小型货车进行园林维护工作除了经济实惠，小型货车还可以方便停放在城市中的任何位置。薩拉表示她们可能会考虑选择更小型、可减少碳排放和运营成本的小型投递用卡車。

为了减少浪费，在用完粉红色的冰箱里的库存植物后，再转移到紫色冰箱中的新鲜植物。我们必须非常谨慎购买新鲜材料，即使它们不会危害生态，但却属于资源浪费的问题。我要节约成本，让我们每周不要扔掉冰箱里的半部分植物。”薩拉說道。而且，有时候环保与节约之间存在矛盾，比如是否选用可降解玻璃纸包装商品，它们价格是传统玻璃纸三倍，因此选用哪种包装材料，要根据商品是否作为礼物送人还是仅用于简单保护后再拿回家决定。在Sweetpea's, 环境意识不仅限于避免浪费，更包括寻找新的可用的材料那些新进货品的大部分包装都会被重新用于商品包装，而不能二次利用的是最后处理掉。如果你想要成为一个真正意义上的绿色类型气氛，你必须做到以下6点：1. 减少浪费；2. 不要过度包装；3. 用旧毛巾替换纸巾或旧衣服；4. 建立一个供应网络，与当地农民合作；5. 尽量减少对环境影响，如改变能源来源以节省电力，或步行代替交通工具来减少碳排放；6. 保持开放的心态，把老鸟笼子或路边废弃物变成你的铺张之处。