加拿大Sweetpea's花店，作为《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体曾经报道的高雅时尚绿色生态花店，位于多伦多市。它由萨拉·詹姆森主理，她从未想过成为一名花艺师，但她梦想有一家自己的花店。尽管她不会制作花束，也不了解如何将这些材料很好地组合在一起，所以她聘请专业的花艺师来帮助自己。她对员工的要求是要主动介绍自己的设计作品，因为这是顾客需要的。

生态环保是萨拉所执着追求的目标。她希望她的花店既绿色又高雅，并且在她的家乡具有更大的知名度。即使连店里的宠物——两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫——都被回收利用了。在坚持环保方面，Sweetpea's选择本地鲜花，每周萨拉都会前往当地拍卖市场，与当地种植者建立牢固合作关系。而对于进口商品，他们会寻找经过生态认证产品，以符合其绿色环保理念。

为了节约能源，Sweetpea's使用100%风能或太阳能转换成电力并返回电网，只需额外支付小额费用。尽管成本较高，但萨拉认为长远来看有回报。不仅如此，她还致力于减少浪费，不仅避免扔掉货物，还通过自行车投递小订单、限定业务区域以节省燃料成本、小型货车进行维护工作、精心管理库存、及发现新可用材料，这些都是他们日常运营中的环保举措。

作为一个致力于环境保护的企业，Sweetpea's在经营过程中不断总结经验教训，比如去年母亲节采用自行车投递方法虽然适用于小订单，却不适合大批量订单。此外，他们也限制了业务区域，以便为环境保护和节约成本，同时减少往返运输费用。

为了减少浪费，Sweetpea's员工会先使用粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新鲜材料。但这并不代表资源浪费，而是在资源管理上做出最优选择。然而，对于是否采用可降解玻璃纸包装商品，有时候需要取舍哪种更为经济有效。此外，他们还努力发掘新的可再利用材料，将那些进货品包装的大部分重新用于商品包装，只有不能二次利用才会处理掉。这就是成为一个环保型企业不是件容易的事情，但萨拉一直致力于以下六点：尽量减少浪费、避免过度包装、替代纸巾为毛巾或旧衣服使用、三思结识当地种植者、尽量减少对环境影响，以及保持开放的心态，即使是一些废弃物也可能被重用。

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