在大多数花店看来，保鲜冷柜是经营的必需品，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提到的一个事实却让国内花店业陷入了沉思。荷兰、法国、德国等发达国家很少有花店使用冷柜，而国内很多中小花店都会用冷柜来保存鲜花，以延长其寿命。由于冷柜能提供适宜的温度和湿度，使鲜花处于休眠状态。因此，未能及时售出的鲜花即使存放两三天甚至一个星期，看上去仍然很新鲜。但这些长时间存放于4℃保鲜冷柜中的花材却很难在常温下持续绽放，这对于消费者来说显然不是好事，长久下来，也将对花店信誉造成影响。

任何事物的存在都有其客观性，当然，保鲜冷柜也不例外。适宜的低温有利于切花保鲜，低温能减缓 flower 的呼吸、降低能量消耗、减少内源乙烯的产生、避免微生物滋生，从而达到保鲜目的。而4℃左右的保存环境对于大多数非热带切 flower 是安全的。湿度也是切 flower 保freshing 的重要因素，一些地方气候较为干燥，大部分时间气候较为干燥，flower 极易脱水萎蔫，而cold box 所提供湿度环境正好解决了这一问题。

除了 cold box 自身所具有优势外，一些flowers 的经济进货法也为cold box 的使用提供了广阔市场。大多数国内 flowers 主要依靠航空运输，而空运高成本使得flowers 超负荷装箱现象屡见不频繁，为延长这些 flowers 使用寿命，只得强行为 flowers 降温，以保证良好的外观。

然而，为何发达国家较少使用 cold box 呢？原因二：一是国外 cut flowers 品质总体好于国内，更采用 cold chain 陆运，在运送过程中不会受到挤压；二是国外 fresh cut 花消费主力在家庭，对于 fresh cut 花有着高鉴赏能力，因此，对於商家产品要求也較高。在这方面，无论如何都不愿意出售三四天没有售出的fresh cut 花，就会自行下架销毁，这已成为行业内约定俗成规则，是为了保证 fresh cut 花品质，加强顾客对fresh cut 花消费信心。

因此，对於国内 commercial floristry 来说，不应仅仅依靠 cold boxes 更重要的是业者职业素养提高和经营思维转变只有这样，domestic floristry industry 才能够跃上一个新台阶。