向日葵在花店里并不常见的原因可能与其寓意有关。众所周知，向日葵象征着阳光和希望，它们总是面对太阳，无论天气如何恶劣，都能保持它们灿烂的笑容。但是，这种坚韧不拔的精神并不是每个情境都适用的。

首先，向日葵代表了热爱和关怀。它们被认为是给予他人温暖和支持的一种方式，这使得它在某些情况下显得过于直接。在正式或商务场合中，向日葵可能会被看作过于个人化或者甚至是不恰当的礼物，因为它传达了一种私密的情感表达。

其次，尽管向日葵通常与积极和乐观联系在一起，但它也可以象征着单纯或无知。这可能导致人们误解，在特定的文化背景下，它们可能会带来负面的联想。例如，在一些国家，送出未开花或未成熟的植物（包括向日葵）是一种不礼貌的行为，因为这被视为缺乏考虑对方。

再者，与其他许多花朵不同的是，向日葵并没有特别强烈的情绪价值。这意味着，即使是在最浪漫的情侣之间，也很少有人选择以这种方式表达他们的情感。相比之下，如玫瑰、康乃馨、紫罗兰等，其寓意更为明确且广泛接受，因此更受欢迎作为婚礼中的花卉。

此外，由于它们需要大量空间和照明来生长，对于那些空间有限或无法提供充分照明条件的地方来说，比如城市公寓内的小型盆栽室外环境，或许无法有效地展示这些植物。此外，对于大多数家庭来说，将一棵不断生长的大型植物放在客厅里也是不可行的，因为这需要定期维护，并且随着时间推移，它们将逐渐增长到家居装饰中不合适的地步。

最后，不同品种间存在差异，而一些品种则因为其特殊性而更加受欢迎。在选择用于特定场合时，还需要考虑到具体品种是否能够满足需求。而对于像婚礼这样的重要事件，每一朵花都是精心挑选，以确保它们符合主题、风格以及个人喜好，同时也要考虑到后续管理的问题。

因此，如果你正在寻找一种独特而有意义的心意赠予，可以考虑使用其他形式表达你的感情，比如文字、音乐或者艺术作品。而如果你想要用一个具有深远意义但又不会让人感到尴尬或者压力的方式来庆祝某个特别时刻，那么选择一些既经典又易于理解且容易管理的人类友好型植物，如小马蹄草或小白菜，就会是一个更好的选择。