喜欢用紫砂壶来泡茶的人都知道,长期不清理的紫砂壶,会留下茶渍,特别是喜欢喝普洱或红茶的人更能体会到这一点。因此,日常要用过即洗,保持干净,这样才能养出温润的好壶来。切勿信奉“壶有茶山,不加茶叶也能泡出好的茶”的说法,因为保持紫砂壶干净是非常有必要的。
01为什么要保持干净不留“茶山”
首先,要明白的是,如果只是轻微的不匀色,比如一个小点或者不大的斑点,这里可以把紫砂壶用热开水反复冲洗,再用干净的湿毛巾反复擦拭即可。这一点尤其重要,因为一旦养坏了颜色,就难以恢复原来的光泽和质感。
02日常养壶需注意
想养出漂亮的紫砂壶,还需要我们在日常使用中做到以下几点:
使用前先将新买回来的或长时间未使用过的一般被认为已经干燥且无需再次烘烤,但为了确保完全去除窑灰、尘土等杂质,我们应该还是进行一次简单但彻底的清洁过程。
在使用时切忌沾到油污。因为如果沾到了油污,即使最为细致地擦拭,也很难完全去除,只留下油痕,这对于泡制高品质绿茶来说是极其不利的事情。
养护时,用适度擦拭和刷洗。如果在煮沸后的浓汁涂抹在表面后,将其轻轻刷洗,然后再用开水冲洗并以柔软的手帕进行擦拭,便可达到最佳效果。
泡完之后务必清理并晾至干燥。在夏季尤为重要,一旦产生霉味,它就可能被吸入内部,从而影响未来泡出的味道。
03处理难以清理的污渍
然而,有时候,即便遵循上述步骤,对于那些顽固的小裂纹或深层内壁上的黄褐色沉积物(这通常由咖啡因造成),仍然可能存在一些挑战。在这种情况下,你可以尝试以下方法:
首先,用温水将这些区域淋湿,以防止任何潜在的问题扩散出去。
然后,将少量食盐撒入这些区域,让它与沉积物结合,然后加入少量温水,使盐溶解,并开始轻柔地刮动你的牙刷,在这个过程中尽量避免对表面的其他部分造成损害。
最后,将整个容器充满冷开水,并倒掉所有内容物,然后重复此过程直至所需程度达到要求,或至少减少它们显著影响视觉效果和口感。
总之,无论何种情况,都应避免使用化学品直接清洁,而应选择最自然、最温和的手段,以保护这份艺术品自身以及它带给我们的独特美妙体验。