陶瓷釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃态薄层，主要由硅酸盐组成。其制作过程涉及研磨、调配原料后涂敷于坯体表面，再经高温焙烧，使得釉层融化并形成坚韧的玻璃质薄膜。这一工艺不仅增强了陶瓷器的机械强度和耐热性，还能防止侵蚀，并赋予其美观和易清洁的特性。釉类别繁多，可按材料来源、制作方法、烧成温度以及外观特征进行分类。我国传统中最为常见的是长石釉和石灰釉，它们因含氧化金属物种异而呈现多彩纷呈。

古代白瓷以透明釉著称，而彩釉则在唐朝时期盛行，采用素烧胎体涂以白绿褐蓝色 釉后再次烘烤。在唐三彩中，青黑绿等颜色共同构成了独具特色的艺术风格。另一种技法是先将胎体烧至一定温度，然后在上面绘制图案，再施以透明或浅色面釉，一次高温焙烧完成，这便是所谓的“金红铜”、“青花”等技术。而“斗彩”则是在此基础上进一步发展的一种装饰手法，将淡描青花与透明 釉相结合，以争奇斗艳之姿展现。

除此之外，还有一些特殊技法，如开片（冰裂纹）和结晶 釉，它们各自带来独特的视觉效果。在开片中，由于胎材与 采用不同导致膨胀系数差异过大，在出窑遇冷空气时出现裂纹；而结晶 釈放出的晶体形状大小各异，与底色的对比更添几分神秘感。此类技艺不仅展现了工匠们精湛的手艺，也让人赞叹不已。