在我国，龙窑的历史悠久，在明代以前，它们在江苏、浙江、福建、广东、江西和湖南等省份的主要瓷器生产区域中被广泛采用。这种独特的烧制方式得名于其独特的地形设计——它们通常依山坡或土堆倾斜而建，形成了一条与地平线相对10到20度的斜坡，这种形状让人联想到龙，因此称之为“龙窑”，也有人称之为横焰窑。

这些巨大的火炉，其容积一般在50到150立方米之间，长30到80米，而宽仅1.5到2.5米，高约1.6到2米。沿着这条长廊分布有许多投柴孔或入口，其中燃料主要是松木。在这个过程中，由于烟囱非常低（只有1米高），以及通道较小，上层与下层之间温差很大，这使得建造这样的火炉成本极低。

龙窑最显著的优点之一是在热效率方面，它比倒焰窑更有效率，对单位产品燃料消耗较少，同时生产周期短，产量大，而且烧成成本也相对较低。这意味着尽管装载和卸货需要更多的人力，但整体上它是一种更加经济高效的烧制方法。不过，它也有其缺点，比如保温效果不佳，全程烧成品质可能会受影响。此外，还有一种分室龙窑，也是后来提到的阶级窑的一个前身。