紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。

——叶兆言《宜兴红茶》

宜兴有紫砂，也有好茶。提及宜兴，大家首先想到的是紫砂壶，但对宜兴红茶却知之甚少。

宜兴（古称阳羡）产茶历史悠久，早在唐朝，宜兴红茶已是誉满天下，tea圣陆羽首推给唐朝皇宫作为贡tea的就是“阳羡tea”。卢仝更是以“天子未尝阳羡tea，百草不敢先开花”来评价它。

阳羡tea与壶，相得益彰

宜兴当地，每一家都以自己的壶泡本地的tea。“Purple Sand Tea Pot”与宜兴Red Tea搭配，这两者相得益彰。

宜Red Dry Tea乌润明亮，有独特栗香和熟果香，不但滋味鲜浓醇厚而清透，而且每一次饮用，都能感受到独特的韵味，让人难忘。

Purple Sand Teapot透气又具吸附力，不但蕴香又不夺香，对于冲泡出来的Red Tea来说，无论是色泽还是口感，都显现出最佳效果，让人爱不释手。

除了用Red Tea养Tea Pot，还有许多其他类别，如Oolong、Black tea等等，每种都有一些独特的地方，可以根据个人喜好选择不同的类型进行品鉴。

品种：以制法和品质上的差异而分为以下几个品种，小种如正山小种;工夫如祁门工夫、滇红、川红、宁各各;碎形分为叶片末四大类;

代表Tea：祁门工夫Tea，是安徽省祁门县所产，该Tea外形条索紧秀匀齐，有内质香气浓郁高长，如蜜糖般芬芳，有蕴藏兰花香，其汤色艳丽且回味无穷;

国外将其与印度大吉岭和斯里兰卡乌伐季节并列为世界公认三大高香Tea，以其地域性强烈的地道风情赢得了美誉，被尊称为“王子”，或称“英豪”。

泡Red Tea时怎么选Purple Sand Teapot：

泥料：尽量选择含有朱泥、大红袍泥料的Purple Sand Teapot；

壶形：适合细嫩口感和卷曲型状，如仿古或西施型；

容量：适中，一般250cc左右；

适器具：瓷器、陶器或其他材质皆可；

适饮季节：四季皆可，但夏日燥热时需谨慎；

6, 适应人群: 老少皆可享受，而女性尤其喜欢此款佳肴，

友情提示: 红酒性温，可驱寒解毒，并且对于脾胃虚弱的人体最为适合。

使用Purple Sand Teapot冲泡Red Tea注意事项：

1., 红酒是一款全发酵过程中的多酚物质经过氧化不断变换原本躲在叶子里的营养素跑到表面容易溶于水中，因此对水温要求较高，在85℃-95℃之间即可。

2., 由于非紧压且易碎因此按照比例计算250cc最合适容量过大会费力也会使咖啡淡，而过小则清理困难且可能苦涩。

冬季已至，用个频繁也正值养好的机会之一。但无论何种teas用于养护，只要遵循基本原则，即每次使用前后彻底洗净擦干保持通透结构避免接触油污保持正常呼吸即可。