开花店需要学什么技术，首先是掌握植物知识。要想在花店中成功经营，必须对各种植物的生长习性、栽培方法、养护条件等有深入的了解。这包括了如何正确地播种、施肥、修剪以及识别病虫害和防治方法。通过不断学习和实践，可以提高自己对植物的理解和管理能力，从而保证商品的质量，并为顾客提供优质服务。

其次，是熟练掌握装饰技巧。在开设花店时，不仅要关注于销售鲜活的植物，还需要学会如何将这些植物进行美观搭配，以满足不同场合和客户需求。比如，在婚礼或节日期间，为顾客打造完美的鲜花布置，这要求拥有丰富的创意和装饰技巧。此外，还需了解一些基本的手工艺技能，如编织篮子或者制作小型陶瓷容器，用以展示或包装售卖产品。

第三点是市场营销策略。在竞争激烈的商业环境中，只有良好的市场营销策略才能帮助你吸引并留住顾客。包括但不限于社交媒体宣传、活动组织以及与其他商家合作等多种手段。这要求你具备较强的人际交往能力，以及灵活应变的问题解决能力。

第四点是财务管理。不管你的目标是什么，你都需要确保你的业务能够盈利并且健康发展。这意味着你需要能准确记录支出，制定预算，并根据实际情况做出调整。此外，对于税务规定也应该有一定的了解，以免因为疏忽导致额外负担。

第五点是人际关系协调。在一个充满变化和挑战的地方工作，你会遇到各种各样的客户，他们可能来自不同的背景，有着不同的期望。你需要学会倾听他们的声音，同时保持专业态度去处理他们提出的问题或建议。此外，与同事之间建立良好沟通也是至关重要的一部分，因为团队合作对于任何成功的事业都是不可或缺的。

最后，但绝非最不重要的是法律法规遵守。在任何行业中，都存在一系列法律法规，它们规定了特定的操作标准。你必须研究并遵守所有适用于你的业务所在地相关法律，比如食品安全法规、劳动法规以及消费者保护法规等。如果违反这些规定，不仅会给个人带来麻烦，也可能对企业造成严重后果。

总之，要想在开设一家高效运行且受欢迎的地道花店上取得成功，就必须精通这六大领域：植物知识、高超装饰技巧、卓越市场营销策略、高明财务管理、中庸人士的人际协调能力，以及坚持遵守当地法律法规。