在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅是全球最好的绿色菊花的产地，还有3000多种精心培育的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍了这些珍贵的绿色菊花。“我们通过现代技术，杂交出了这些独特的绿色。”他说，“市场上卖到8元一枝，而普通菊花售价在2元左右。”

或许你曾尝试喝过泡制自家菊花瓣茶，但是否也尝试用这些美丽的植物烹饪面包或面条？现场记者有幸品尝了一种能生吃的特别菊花——“延年黄”。房伟民教授解释，这里还有十几个这种食用的特殊品种，而且都是南农大自主培育。

“食用菊花在日本非常流行，我们国家目前广东地区也越来越普遍。”据房伟民介绍，与泡茶不同的是，食用菊花更注重口感和营养价值，由于其含有的 花青素和氨基酸丰富，对健康大有裨益。此外，它们具有清热去火、平肝明目的作用，因此越来越受欢迎。在制作方式上，除了凉拌，还可以把它们烘干磨成粉，然后制作成面条、面包等营养丰富食品。未来大家将享受到这些由“鲜活”变为餐桌上的美味佳肴。