在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅是全球最好的绿色菊花的产地，还有3000多种精心培育的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍了这些珍贵的绿色菊花。“我们通过现代技术，杂交出了这些独特的绿色。”他说，“成团状和成盘状的都很养眼，因此也最受市场认可。”

或许你曾尝试喝过泡制自菊花瓣茶水，但用菊花烹饪面包和面条，你是否已经体验过？现场记者就有幸品尝了一种可以生吃的新奇菜肴，那是一种被称为“延年黄”的食用菊花。摘下鲜花后放入口中，细嚼时能感受到淡淡甘甜味道。

据房伟民介绍，在这里，有十几个可以食用的这种特殊类型，都由南农大自主培育而来。在日本，这样的食用文化非常盛行，而在中国，广东地区也是其应用较为普遍。他解释说，与只追求药效不同的是，食用 菊 花 的口感更重要，因为它含有的 花 青 素 和 氨 基 酸 等营养素丰富，对健康有益。此外，它还具有清热去火、平肝明目的作用，因此越来越受欢迎。而除了凉拌以外，还可以把它们烘干磨成粉，然后制作出各种面条和面包等高蛋白食品。未来，我们将能够享受到更多这样的“植物沙拉”。