在多伦多这座繁华都市中，有一家被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等媒体广泛报道的Sweetpea's花店。这是一家追求绿色生态、时尚高雅的专门店，位于市中心，占地100平方米，每件装饰品都像是艺术品。它的灵感来自于创始人萨拉·詹姆森为花艺师营造自由空间的一种愿景。她曾经说：“我从未想过成为一个花艺师，但我总是梦想有一天能有自己的小花店。”
尽管她不擅长制作自己手工制作的鲜花束，但她雇佣了专业的技艺高超的园丁来帮助完成这一任务。萨拉坚信生态环保，并希望她的商业能够与环境保护相结合，她笑着说：“即使连我们的宠物——两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的小猫，也都是经过回收利用。”为了支持本土供应链，她每周都会前往当地拍卖市场，与当地农民建立合作关系。
而对于进口商品，供货商也会提供经过生态认证产品，以符合Sweetpea's绿色理念。此外，她还致力于节约能源，一切电力均由风能或太阳能转换，而不是传统电网，这虽然成本较高，但萨拉相信这种长期投资将带来回报。
通过不断学习经验，从失败中吸取教训，比如去年母亲节期间使用自行车送货计划，它在小订单上效果很好，但对于大批量订单则完全不可行。他们限制了业务范围，不愿意开车半小时以上到达工作地点，因为这既为环境保护，也是经济上的考虑。而且，他们一直使用小型货车进行绿化和维护工作，这样既经济又方便。
为了减少浪费，Sweetpea's采取了一些措施，如在粉色冰箱里的库存用完后，再使用紫色冰箱中的新材料。在进货时，他们必须非常谨慎，因为即使不会危害环境，对资源浪费也是不允许的事情。他们还尽量减少包装材料，用可降解玻璃纸代替传统玻璃纸，不过价格要贵三倍，所以选择哪种包装材料需要根据是否作为礼物送出或仅仅用于保护商品。
成为一个环保型企业并不容易，但是萨拉坚持以下六点原则：减少浪费，不过度包装，将旧衣服改造成新的工具；结识当地供应商以减少运输距离；尽量减轻对环境影响；保持开放的心态，即使旧鸟笼或废弃物也有可能变成新奇东西。
最后，在送出的几款推荐中，其中包括“恒久誓言”、“邂逅浪漫”、“含情脉脉”和“爱情真谛”，每一种都代表着不同的爱情故事，都配备了精美巧妙的包装，让顾客在购买之前就能感受到这些鲜花背后的故事和意义。
