我认为,花店是否继续使用保鲜冷柜是一个值得深思的问题。根据郭艳春的观点,许多中小型花店在中国都依赖于冷柜来保存鲜花,以延长它们的生命周期。这种做法确实有其合理之处,因为冷柜可以提供适宜的温度和湿度,使得鲜花能够进入休眠状态,从而在未能及时销售的情况下保持新鲜。
然而,这种长时间存放在低温环境中的现象也可能导致问题。在某些情况下,即使看上去仍然很新鲜,但实际上这些花材可能难以在常温下持续绽放。这不仅影响了消费者的满意度,也对花店的信誉产生负面影响。
尽管如此,适当的低温和湿度对于切花保鲜是非常重要的。低温可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、抑制内源乙烯生成以及防止微生物滋生,从而达到保鲜效果。而且,在干燥气候条件下的北方地区,冷柜所提供的湿度环境尤为关键。
此外,一些经济进货策略也有助于提高冷柜使用率。此举旨在通过降低运输成本来延长商品寿命。但这并非解决根本问题,而是促成了更广泛地使用冷柜。
与此同时,我注意到发达国家如荷兰、法国和德国较少使用保鲜冷柜。这主要由于他们采用的高品质材料,以及运输过程中不会造成挤压或损伤,因此不需要额外储存设施。此外,他们通常将精心挑选的大宗订单直接送往顾客手中,而不是进行大量库存管理。
因此,对于国内市场来说,更应注重提高业者职业素养,同时转变经营思维模式。只有这样,我们才能推动国内花店业向前发展,为消费者提供更加优质服务,并提升行业整体形象。