，尽管曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道。位于多伦多市的这家高雅时尚花店面积约100平方米，每一件装饰物都像是艺术品，由店主萨拉·詹姆森精心打造自由空间。她说：“我从未想过成为花艺师，但我想有一家自己的花店。”生态环保是萨拉所执着追求的，她希望花店既绿色又高雅，并在她的家乡具有更大的知名度。

为了坚持环保，Sweetpea’s每周都会前往当地拍卖市场，与种植者建立牢固合作关系。当需要进口商品时，供货商也会提供经过生态认证的产品。萨拉还致力于节约电力能源，将原本来自当地电网的电力改为100%绿色风能或太阳能，并返回电网，只需额外支付小费。

然而，在执行环保理念中，有时候需要取舍，比如冬天可能要支付较高的花材费用，但夏天则会减少成本。此外，Salas也设定了区域限制，不愿意开车半小时或更长时间去远处工作地点，这有助于环境保护和节省成本。

为了减少浪费，员工会在用完粉色冰箱里的库存后，再使用紫色冰箱中的新花材。对于包装材料，也会尽量选择可降解玻璃纸，但价格比传统玻璃纸贵三倍，因此选用哪种取决于商品是否作为礼物送人或者只是简单保护拿回家。此外，旧包装材料不会直接扔掉，而是用于新的包装，以减少浪费。

成为一个环保型花店并不容易，但是Salas一直致力于以下几个点：减少浪费、避免过度包装、利用旧衣服做成毛巾、结识当地种植者、尽量减少对环境影响以及保持开放的心态。