在2018年的元旦前夕，花店业界的讨论点之一便是保鲜冷柜的使用问题。昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春在零交会上提出了一个引人深思的事实：荷兰、法国、德国等发达国家很少有花店使用冷柜。这让国内许多中小型花店陷入了沉思。

据郭艳春所说，大多数国内中小型花店都会使用冷柜来保存鲜花，以延长其寿命。这种做法基于冷柜能够提供适宜的温度和湿度，使鲜花处于休眠状态，从而使未能及时售出的鲜花看起来仍然新鲜。但实际上，这种长时间存放在4℃保鲜冷柜中的flower材很难在常温下持续绽放，对消费者来说并非好事，最终可能对 花店信誉造成不利影响。

任何事物都有其客观性，同样，保鲜冷柜也不例外。在适宜的低温环境下，可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯产生以及避免微生物滋生的同时，也可以为大部分非热带切割植物提供安全的保存环境。而湿度也是切割植物保鲜不可或缺的一环，尤其是在北方地区，由于气候干燥，可导致植物脱水萎蔫，而cold storage 提供的湿度环境正好解决了这一问题。

除了自身优势之外，一些经济进货法也为冷却器设备市场提供了广阔空间。由于空运成本较高，导致一些航空运输过程中需要强行降低温度以保持品质。此举虽然是为了延长产品寿命，但却无疑加剧了对于cold storage 的需求。

然而，为何发达国家较少采用这种方法呢？原因主要有两个：一方面，因为他们通常选择更优质的产品，并且采取的是陆路运输方式，在运输过程中不会受到挤压；另一方面，他们消费者的主力群体更多地集中在家庭消费上，对于品质要求极高，因此，即使三四天没有售出也会选择销毁，以保证产品质量和增加顾客信心。

因此，对于国内flower industry 来说，不仅要依靠cold storage，更重要的是提高行业从业人员职业素养，以及转变经营策略。只有这样，我们才能跳出传统模式，将industry 带向一个新的发展阶段。