我认为,保鲜冷柜在大多数花店看来是不可或缺的物品,但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个观点,让国内花店业界陷入了深思。荷兰、法国和德国等发达国家很少使用冷柜来保存鲜花,而国内许多中小型花店都会使用冷柜来延长鲜花的寿命。
虽然冷柜能够提供适宜的温度和湿度,使得鲜花处于休眠状态,从而使未能及时销售的鲜花即使存放两三天甚至一个星期,也看上去仍然非常新鲜。但是,这种长时间存放在4℃保鲜冷柜中的状况,对于消费者来说并不是好事,因为这些长时间被低温保存的植物很难在常温下保持其最佳状态,这对于消费者的体验是一种损害,并可能对商家的声誉产生负面影响。
任何事物都有其客观存在,同样地,保鲜冷柜也不是例外。适当低温可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯生成以及防止微生物滋生,从而达到保养目的。而且,在北方地区干燥气候下,湿度环境对于维持植物水分至关重要,而冷却器提供的湿度环境正好解决了这一问题。
除了保留冷藏设施自身所具有优势之外,一些经济实用的进货策略也为它们使用提供了广泛市场。在国内,由于主要依赖空运进行产品交付,那些高成本导致超载箱装载现象频繁发生,因此为了延伸产品寿命,商家不得不采取措施以保护商品形态。此外,即便如此,这些问题本质原因并不仅仅归咎于冰箱,它们只是助长了冰箱需求的一部分。
然而,为何发达国家较少采用这种方法?原因一:国外切割材料品质普遍优越,而且多采用陆运方式传输;二:国外消费者更注重家庭用途,对于批发商出售的手头质量要求更高。如果超过3-4天没有售出,就会自行回收销毁,以确保持续高品质并增强顾客信任感。这已成为行业内共识,是为了保证产品质量提高用户满意度。
因此,对于中国园艺产业来说,不应单纯依赖冰箱技术,更关键的是提升专业素养与经营理念转变。只有这样,我们才能迈向新的高度。