陶瓷釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃态薄层，主要由硅酸盐、石英、长石和粘土等原料组成。这些材料经过研磨后，被加水调至适宜的稠度，然后涂敷于坯体上，并在一定温度下烧制，使其熔融并形成一层坚固的玻璃质薄层。这一过程不仅增强了陶瓷器的机械强度和热稳定性，还能防止液体和气体侵蚀，同时赋予了它们独特的美观外观和易清洗性。

釉类别繁多，可以根据配料组成分为石灰釉、长石釉、铅釉等；按制作方法分为生料釉和熔块釉；依据烧成温度可区分为高温釉与低温釈；而从外观特征来看，则有透明 釉、乳浊 釋以及颜色 釹 等不同种类。此外，根据坯体类型，也可以将其分类为瓷器 釹 和陶器 釹。

中国古代著名陶瓷作品中使用的主要包括长石 釹 和 石灰 釹 两大类。在不同的氧化金属物质含量及烧造环境条件下，产生了各种各样的颜色，从青到黑，再到绿黄红蓝紫，这些都展示出了中国古代工匠们对彩妆艺术的精湛技艺。

除了这些常见类型之外，还有一些特殊的手法，如唐三彩，它以素烧胎体涂白绿褐蓝色 为基础，在800度窑温下烘烤。然后还有采用的“先烧后绘”的技术，即在已完成的白色透明底部进行彩绘再次入窑900度以上烘烤，或采用“先绘后罩”法，将图案施于未经焙烧过的小坯上，然后罩以透明面具再次入窑一次高温处理，以达到图案鲜艳且持久。

此外，有一些独特的手法，如斗彩，它结合青花与针织装饰而成，是一种新的装饰方式。而开片则是宋代哥窑的一大特色，由于胎物与玻璃之间膨胀系数差异导致出炉时出现裂纹。最后还有结晶镶嵌，它是在高温下形成大小不等形状各异晶体所造成，而这种具有独特艺术韵味的地方尤受人们喜爱。