陶瓷装饰与器物的用途、造型和社会审美取向，紧密相连。其装饰技法众多，可分为釉下与釉上两大类，涵盖传统至现代。学习鉴定需了解其演变历史及艺术特点。

釉下彩以高温颜料绘制纹样，再施透明釉烧成。色泽透明雅丽，色彩饱满持久。此法在原始青瓷中广泛应用，其风格随时代而异。

刻划花是中国古代常见装饰之一，用铁或竹制刀刻出花纹后施透明釉烧成。

刻填花又称镶嵌花，在坯体上先刻出凹槽，然后填以色料，是古代“刻花填白”或“黑”的一种技术。

模印花技术是在刻划基础上的进步，一次模具可多次使用，大幅提高生产效率，是古陶瓷常用的工艺之一。

青花玲珑结合了玲珑雕镂与青花纹饰，以米粒状通洞充满玲珑眼，与呈色的青翠相结合，施入窑一次烧成，其艺术特点独树一帜。

五彩，又称硬彩，是在釉上绘画的传统技法，最早出现于宋金时期北方地区，其前身即磁州窑红绿彩，而斗彩则是明代永宣官窑创出的新品种，将釉下青花与五彩相结合形成独特风格。

粉彩起源于清康熙晚期，以洋彩进行细腻生动的绘画，有国画工笔重彩之感，并且吸收了国画技巧，使得画面色彩层次丰富多样化，同时也越来越倾向于绘画性质增加了作品深度和层次感。

珐琅彩同样起源于清康熙晚期，与粉彩十分相似，但它更多地仿照铜胎掐丝珐琅的技法，这使得它更接近金属质感，同时也具有极高的光泽度和鲜艳程度，它们都是宫廷造办处所推崇的一种艺术形式，也是景德镇御窑场制造的一种典型工艺品类型。在这两个方面，都有着极大的美学价值和文化意义，不仅展示了当时科技水平，还反映了一定的社会文化背景和审美趣味，对后世影响巨大。