紫砂壶的“捂灰”，仅是一种烧制技艺，非其本质材料。这种工艺以黑色为底调，却不似墨水深沉；以亮泽自豪，但不及漆面光鲜。这一独特风格，日渐赢得茶友的喜爱与赞赏。有的茶友误以为是黑色的泥料，或称之为黑朱泥、黑砂泥，其实大多数都是经过焐灰处理后的作品。

“捂灰”这一术语源于古人，将初次烧制不足或需改色的壶器放入陶钵中，再用柴草灰封严密闭，然后在低温无氧环境下再次烧制。如王国新在《传炉捾灰》中所述。

那么，“捂灰”的原理是什么呢？我们知道，紫砂泥中的主要着色元素是铁，而不同温度下的铁反应会产生不同的颜色。在有氧条件下，铁与氧发生反应形成氧化铁，这就是紫红色的来源。而在缺氧状态下，如木炭粉充当碳源，与三氧化二铁结合生成二氧化碳逃逸外界，同时还原了氧化铁，使其变成玄色的金属酸盐，从而呈现出黛玄色的焐灰作品。这一点，对于稍懂化学知识的人来说，便能轻易理解其中奥秘。

过去常用的填充物是谷糠，现在则多采用木炭粉，将第一遍烧成后的壶体放入陶钵内，用木炭等物填塞，以完全隔绝空气，然后控制温度低于1000度进行第二次烧制。

通过这一次没有添加任何有害化学品，只是在火候上和时间上巧妙地改变了 铁元素的存在形式，从而引发颜色变化。“捂灰”壶由于其独特的光泽丰富、质感平滑和颗粒感强，在泡茶后能够达到墨玉般的效果，因此备受欢迎。

然而，“捂灰”的成功并不适用于所有类型的泥料。一些结晶度高如朱泥，其成功率极低；质量差的地土类泥料，在尝试“捂灰”后往往出现“花纹”现象，即无法达标；只有优质的地土才更显得完美。而青砖底槽使用青泥进行“捂彩”，呈现出一种既深且透明的情趣；至于段式结构松散的地土，则并不适合这个过程。