紫砂壶的“捂灰”，其实是一种烧制技艺，非其本质之色彩。这些壶呈青黑色而非墨一般深邃，光泽润泽但不似漆涂。它们因工艺独特而受到茶友们的喜爱和追求，有些人误以为是用黑色的泥料制成，但事实上，大多数属于焐灰工艺。

“捂灰”一词源自古代，指的是将初期未达到理想火候或需要调整颜色的壶，用陶钵覆盖，再用柴草灰密封，然后在低温缺氧条件下再次烧制。王国新在《传炉捂灰》中详细阐述了这一过程。

那么，“捂灰”的原理又是什么呢？我们知道，紫砂泥中的主要着色元素是铁，而当铁与氧反应生成氧化铁后，它们呈现出紫褐或红色的外观。而在缺氧环境中进行的第二次烧制，则使得铁与碳发生反应，将三氧化二铁转变为二氧化碳，同时还原了氧化铁，使其变为玄色的氧化亚铁，因此焐灰后的作品呈现黛玄色，这其中蕴含着化学知识点滴的奥秘。

过去常用的填充材料是谷糠，现在则更倾向于使用木炭粉。在没有添加任何有害化学物质的情况下，只要利用改变金属元素存在形式来实现颜色变化，就能创造出光彩夺目、质感平滑、颗粒感强且泡养效果如同墨玉般美妙的紫砂壶。这就是为什么有些人特别钟情于这类作品。

然而，“捂灰”也对火候有一定的要求，不是所有类型的泥料都适合此法。朱泥由于结晶度高，其成功率极低；而品質较差的地土，在“捂灰”后往往会产生所谓“花壶”的问题，即无法达致理想效果；只有质量上乘的地土才能够展现最佳状态；对于底槽青泥来说，“捂灰”之后则会显露出一种既黑又透青、青中泛蓝的情形；至于段泥类，由于其松散结构，不适宜采用这种工艺处理。