花店的核心在于鲜花，但这些娇贵的商品每天都会有不小的损耗率。要减少这种浪费，必须在采购、维护和销售三个环节上下功夫。面对卖不完的鲜花，我们应该从消费者的角度出发，了解他们最喜欢哪些花种，以及哪些品种购买频率较高，然后针对这些热门品种增加库存，同时准备应季货以避免过剩。改变“堆积如山”的习惯，保持店面的整洁与吸引力，以展示优质精美的产品来吸引顾客。此外，在订单量尚未稳定的初期阶段，我们应当设计简单而实用的产品款式，并确保各类产品共享相同或相似之处。此外，店内展示的花材质量也至关重要，不仅要保证新鲜，而且还应考虑到长期保养能力，以延长其使用寿命。

为了进一步降低成本和减少浪费，我们可以提供周末或月度定制服务，即便利润微薄，但这能有效地帮助我们管理库存并避免过剩。在制作插花作品时，不要轻易扔掉边角料，而是分类保存，这样我们的艺师们就可以灵活运用这些材料，为不同的作品增添更多创意。而且，现在市场上也有许多人喜欢收藏干燥植物作为装饰，因此将多余的鲜花加工成干燥束也是一个很好的方法，它既可减少废物，又能开拓新的市场渠道。