在国外，尤其是在欧洲，鲜花行业的发展状况可以说是非常成功，因为大街小巷都有很多鲜花店。如果你仔细观察这些花店，再考虑国内的情况，就不难发现，我国的花店存在一些问题。无论是经营方式、产品质量还是环境，都与国外相比存在很大的差距。我们发现这些问题对于我国的鲜花行业来说，是一个巨大的发展空间，也为许多创业者提供了投资机会。

国内不同城市中，不乏精心打造的高端花店，他们在经营管理、商铺陈列、艺人水平和售后服务等方面都能与欧美之选媲美，这点值得肯定。但是大量低端的商家导致我国产业整体水平仍然落后于发达国家。这种两极分化现象，与国家整体经济发展阶段相吻合，发达国家虽然发展缓慢，但经过上百年的积累和沉淀，形成了成熟的营销体系和消费习惯，而我国近三十年来的快速经济增长带动了行业前进，但消费意识尚未改变，使得部分低品质商品有立足之地。

品质提升潜力显著

欧美地区鲜切花品质高无疑。一方面，消费者的鉴赏能力普遍较高，对于植物整齐度、开放度以及植物等级提出了更高要求。因此，这些商家对植物品质提出了严格要求，一旦没有卖出就会下架销毁，这已成为行业内约定俗成的一种规则。而另一方面，那里物流和冷链运输系统完善，而这正是我国需要解决的问题。我国主要依赖空运，将货物挤压至极限，大大降低了植物质量。而冷链陆运刚起步覆盖面广，还需进一步完善。此外采后处理环节逐渐受到重视，有些生产商引入荷兰可利鲜技术提高产品质量。不过，与发达国家相比，我国保鲜剂使用率仍较低。

环境保护意识增强

随着环保理念深入人心，欧洲开始倡导回归自然，有机生长应运而生。这类有机生长限制化肥及农药使用，“碳足迹”概念也被引入到整个供应链中，如同新坐标。此外，在包装上也有显著差异。他们通常只有基本包装，当进入零售环节就不再需要额外包装。而我国由于主要以礼物或商业用途销售，因此对外部包装有更高需求，并且精美包装能带来更多附加价值，这在一定程度上促成了过度包装现象。

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