我记得制作干花的方法有几种，包括悬挂风干、加热烘干、书压风干以及使用干燥剂。每种方法都有其特点和适用范围。比如，悬挂风干法是最简单的一种，不需要任何机器，只要选择一个温暖、通风且避免直射阳光的地方，就可以将鲜花倒挂起来，让自然的空气流动帮助它们变干。此法适合很多类型的鲜花，如满天星和勿忘我。

如果你想快速地制作干花，加热烘乾法是一个不错的选择。不过，这个方法需要微波炉，而且不同型号的微波炉和不同的鲜花数量都会影响烘乾时间。你还可以通过包裹鲜花并放入微波炉中来实现，比如使用A4纸或信封包裹，然后在25秒内进行一次性处理。

另一种方式是利用熨斗来烫制，并通过多次反复操作使之变得平整。这也是一个快速有效的手段，但需要小心处理，以防损伤到花朵。

还有书压风乾法，这是一种传统手工艺，也常用于制作植物标本。在这个过程中，将分枝好的植物材料夹在厚重书页之间，用力压紧，过一段时间后即可得到扁平化后的植物标本。这也是一种创意性的二次加工，可以用作装饰品或者艺术作品的一部分。

最后，如果没有其他设备，也可以采用使用硼砂和玉米粉混合物做成的干燥剂来制作。这种方法对于一些更脆弱或特殊类型的植物来说可能不太适合，因为它可能会导致脱落。但对于坚韧一些的小型植物来说，这是一个既省时又保留颜色和形状的手段。

至于开设一家自己的鲜花店，我了解投资金额会根据许多因素而变化，包括所在地地区成本、商业租赁费用以及个人资金投入等。如果你打算自己亲自参与管理，那么你的初始投资可能会相对较低；但如果你计划雇佣员工并依赖专业服务，你就必须考虑更多额外成本。此外，还要考虑市场需求，以及如何确保你的店铺能够与竞争对手保持差异化，同时吸引足够多顾客。我建议做详尽研究，并咨询行业专家以获得具体指导，以便为你的新项目制定出最佳策略。