在全球最美的花中，延年黄菊花不仅可供观赏，还能成为一道健康沙拉。位于南京市江宁区湖熟的南京农业大学菊花基地，以其品质卓越的绿色菊花和多达3000多种精心培育的品种而闻名。这座基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

踏入菊花园，各色菊花如同画卷般展开。在这里，记者有幸与负责人、南农大园艺学院教授房伟民探讨了这些奇妙之作。“虽然没有蓝色的自然基因，但我们通过现代技术杂交出了珍贵的绿色。”他解释说，这些绿色的团形和盘形菊花，是经过十几年的辛勤培育。

除了被誉为养眼之选，市场上售价高达8元一枝，更有用来烹饪面包和面条的食用型菊花。现场尝试后，有机会品尝到了能够生吃的“延年黄”——一种淡甜且富含营养价值的大自然佳肴。据房教授介绍，在此地还有十几个类似的食用类型，其中绝大部分是由南农大自主研发。

相较于传统泡茶文化，食用菊花更注重口感享受，同时还具有一定的药效，如清热去火、平肝明目等。此外，由于其丰富含量中的氨基酸和植物性蛋白质，对身体健康十分有益。未来，不仅可以凉拌，还可以将其烘干磨成粉，为制作面条或面包提供天然原料，让人们享受到这份来自自然界的一份礼物。