在冬季，休眠状态的盆栽花卉并不需要追肥。这些植物包括石榴、吊钟海棠、扶桑、仙人掌、球根海棠、八仙花、垂丝海棠、寿星桃、白兰、米兰、珠兰等。但是，这些植物在冬季或翌春必须更换土壤，并施以足够的基肥，以促进来年生长和开花。

对于观叶盆栽，冬季可以适量施用复合肥和硫酸亚铁。这样的植物有龟背竹、一枝风、三角梅等。这两种养分可以使叶片变得更加丰润葱绿，同时提高植株的抗寒能力。施肥方法是将少量颗粒肥埋入土中，或使用3%左右的液态肥，每月浇一次。

对观花盆栽而言，冬季最好增加磷钾肥。在这类植物中，有仙客来、一品红、二月flowers等足够的磷素可以使花苞大且色彩鲜艳，而适当的钾素则有助于提高植株的抗寒力。这类盆栽可使用固态磷钾肥，也可浇灌2-3%液态肥，如磷酸二氢钾，每两个星期施一次，从花蕾开始到开放后停止。

最后，对于观果盆栽，在冬季应增加磷素补充。这些植物包括代代子金桔、新西兰菠菜等。当植株结果时，它们会消耗大量磷素，因此为了确保来年能持续开花结果，需要补充足够量的磷素。方法是在四周土壤内加入一定量固态重过磷酸钙，但要注意不要过多，一次性施入太多可能会烧坏须根，使其适得其反。