在山西省介休县，历史悠久的陶瓷文化自宋代初期便已开始萌芽，经历了金、元、明、清四个朝代的发展，其特点和鉴定要领是：

（1）介休窑以烧制白瓷为主，同时也生产黑瓷和白釉黑花瓷，其胎体呈浅褐色，施釉通常位于底部，而圈足内则无釉。足端一般平切，这些特征至今依然能够反映出其古老而独特的工艺。

（2）早期介休窑所产白瓷器物胎体厚重，但随着时间的推移受到顶窑影响，产品胎体逐渐变得薄弱，有时甚至会出现薄胎印花碗、盏等。碟上的花口设计下方常有直线凸纹装饰，这种设计不仅美观，而且耐用。

（3）介休窑在装饰技法上采用印花和划花技术，其中印花纹饰布局完整且线条清晰，与定窑有相似的风格，但它更注重情感表达而非对称均衡。常见的图案包括缠枝花卉和婴戏牡丹等。

（4）受磁州窑影响，介休窑还生产了一系列具有特色的小巧艺术品，如白釉划花、剔花、釉下黑彩及褐彩瓷品种。在制作过程中，不仅使用了高质量的地土，还通过特殊工艺使得纹饰部分显著凸起于釉面之上，为观赏增添一份独特魅力。

（5）除了以上提到的装饰技法外，介休窑还有其他独树一帜的手法，如盘与洗器四面皆以孩童荡船纹饰，这样的设计在中国陶瓷史上绝无仅有。而金代产品更是将器内的一圈细致地刮去，使得内部露出原始胎体，以此来展现其精湛工艺。此外，一些作品中的“白地红花”划画也成为了该地区陶瓷艺术的一个重要组成部分。