在我国，龙窑的历史悠久，其应用遍及明代以前南方主要产瓷省份，如江苏、浙江、福建、广东、江西和湖南等地。龙窑之所以得名，是因为其结构多倾斜于山坡或土堆上，与地平线形成10至20度的角度，外观酷似龙，因此被称为“龙窑”或“横焰窑”。这类陶瓷生产设施通常拥有50至150立方米的容积，长30至80米，宽1.5至2.5米，高1.6至2米。在沿着窑道两侧分布有若干投柴孔或出入点供燃料松柴使用。烟囱设计较低仅一米高，而通道则相对矮小，这导致了温度在上下层之间变化较大，从而降低了建造成本。

龙窑的一大特点是热效率高，对单位产品所需燃料消耗较少，同时生产周期短且产量大，加之烧成成本相对较低。这使得它成为一种经济实用的生产方式。不过，由于装卸和出货过程中劳动强度较大，使得机械化或自动化程度不易提升。此外，全程保温难度也导致烧成质量存在一定差异。

此外，我国南方地区还有分室型的龙窑，它是后期提到的阶级窑发展前的先驱形式。