紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。

——叶兆言《宜兴红茶》

宜兴有紫砂，也有好茶。提及宜兴，大家首先想到的是紫砂壶，但对宜兴红茶却知之甚少。

宜兴（古称阳羡）产茶历史悠久，早在唐朝，宜兴红茶已是誉满天下，tea圣陆羽首推给唐朝皇宫作为贡tea的就是“阳羡tea”。卢仝更是以“天子未尝阳羡tea，百草不敢先开花”来评价它。

阳羡tea与壶，相得益彰

宜兴当地，每一家每一个角落都以自己的壶泡本地的te。“purple sand teapot”与宜興red tea搭配两者相得益彰。

优质干te乌润明亮、卷曲匀整，有着馥郁香气扑鼻而来的甜香，还带着独特的栗香和熟果香滋味鲜浓醇厚而清透，让人难忘。

purple sand teapot透气又具吸附力，不仅蕴藏了许多精美细腻的地方，同时也不会夺走那份独特的香气冲泡出来的优质red tea，不但色泽艳丽，而且用te养出来的purple sand teapot光滑且可爱，让人爱不释手。

除了用优质red tea养壶，还有很多其他种类可供选择，如小种red tea(条形)如正山小种;工夫red tea(条形)如祁门、滇、川、宁等;碎片形式分为叶片、小片、大片四种；

代表性产品：祁门工夫red tea，是由安徽省祁门县生产的一款高质量产品，该产品外观上呈现出紧致且匀齐好的条索状锋苗好，并且具有乌黑泛灰光色的外观内质则充满浓郁高长的地道香气，这些都是非常罕见的情况，其汤色深邃且颜色艳丽其口感醇厚回味无穷。

国外专家将这款prayer wheel red tea并列于印度大吉岭和斯里兰卡乌伐季节同级别，并誉之为世界公认三大高香佳作之一，将这种地域性的特殊芳香称为“prayer wheel 香”，被誉为“王子Tea”、“Tea中英豪”。

泡复制时如何选取适合自己喜好的purple sand teapot呢？

1.泥料：尽量选用来自于土中较多铁氧化物含量较低或没有铁氧化物含量较低的地面泥料，如朱泥、大红袍泥料等。

2.器型：对于高级细嫩类型的西式或仿古型号更加适合，它们能让你享受到最完美舒展体验，使你的Tea leaves能够自由扩散，从而得到最佳风味释放效果。

3.容量：建议选择250cc左右容积大小，以确保每一次使用都能达到最佳效果避免过大的水分导致沸腾太快引起苦涩口感；同时过小则容易造成液体流速过快影响Tea leaves完全发挥效能。

4.材料：瓷器、陶器或其他非金属材质均可考虑，因为这些材料不会对Tea leave产生化学反应影响到其原有的风味。至于季节，无论何时何刻都可以享受这份温暖与健康；此外，对于任何年龄段的人群来说都是一样值得推荐尤其是在女性朋友中，更显得特别重要。

友情提示：

红酒性温，对身体具有驱寒作用，因此秋冬季节饮食后尤其适合;

对脾胃虚弱者来说，可作为调理身体的一个有效手段;

至于具体操作步骤：

由于全发酵后的Red Tea中的多酚类物质经过发酵过程不断氧化变得极易溶解，所以需要控制水温在85℃-95℃之间才能保证最大程度上的营养素激活;

使用比例约1:50进行冲泡，以维持足够柔软细腻的手感;

最后，在日常生活中保持以下几个基本原则即可获得最棒效果:

— 每次使用前后彻底洗净并晾干;

— 给予适当休息时间定期擦拭;

— 保持良好的通透结构防止油污侵蚀;

— 冬季注意预热以防温度变化影响;