在南充花店,保鲜冷柜的存在与否引发了深刻的思考。郭艳春,这位昆明通美花卉有限公司总经理,在最近的零交会上提出了一个有趣的事实:荷兰、法国和德国等发达国家中的许多花店并不使用冷柜。郭艳春解释道,大多数中小型国内花店都依赖于冷柜来延长鲜花的寿命。这是因为冷柜能够提供适宜的温度和湿度,从而使得鲜花处于休眠状态,即便未能及时销售,存放在4℃以下保鲜冷柜中的鲜花也能保持几天甚至一周之久,外观几乎如新。
然而,这种做法可能对消费者不利,因为这些长时间保存在低温下的植物很难在常温下持续开 blooms。这不仅影响到消费者的满意度,也可能损害到了品牌形象。在某种程度上,可以说任何事物都有其客观性,就连保鲜冷柜也是如此。适当低温可以减缓植物呼吸过程、降低能量消耗、抑制内源乙烯生成以及防止微生物生长,从而达到延长保存期限的目的。
除了寒库本身带来的益处,一些经济进货策略也为其使用提供了广阔市场。在国内,由于主要依靠空运,而高成本导致超载现象频发,为了延续产品质量,商家不得不采取措施以保护物品。此外,对于那些品质优良且采用陆运方式送达的大部分切花品种,其需求更高,它们被精心挑选,并迅速送往顾客手中,以确保它们不会受到过度挤压或其他形式受损。
尽管如此,为何这些先进国家较少使用寒库呢?原因之一是国外切花品质普遍优秀,而且大多数通过陆运途径传输,因此不会遭受空运带来的压力。而另一种情况则是在这些地区人们对于新鲜商品要求极高,对待每一朵玫瑰或一束菊苣都持有极端细致的心态。当一次没有立即售出时,他们会选择将其退回供给商,而不是让它留置太久从而失去价值。
因此,对於中国本土经营者的来说,我们应该更加注重职业素养提升以及经营战略上的创新。如果我们能够改变这一点,我们就可以推动整个行业向前发展。