花材是花店的核心血液，但鲜花这特殊商品脆弱多变，日常损耗率高，需在采购、维护与销售三大环节上下功夫以减少浪费。面对卖不完的鲜花，我们应如何处理？要达成这个目标，首先必须从消费者角度出发，了解他们偏好哪些花种，以及购买频次高低，以此为基础调整库存。应季品种应备足以满足需求，同时避免因过剩导致的无谓浪费。

改变传统“货山”观念，让店面清爽明亮，便于管理与展示。此法虽初看可能会降低单次订单量，但通过精选产品质量和简洁设计，可以吸引顾客并减少物料消耗。店内展出的每一束，都应该是品质卓越或精巧手工制成，这样的展示既能赢得顾客青睐，也能最大限度地节省资源。

提供周末月份特惠服务虽然不会立即带来丰厚收益，但它可以有效控制流失和提高客户粘性。在使用泡泡材料制作时，即使只用了几根也可留作后续作品，或赠送给订购月份特惠服务的顾客。此外，对于那些边角料残缺或颜色较淡的小零件，不妨分类收藏，以便艺术师灵活运用，使其成为新作品中的关键元素。

最后，将多余的花材转化为干燥版植物，也是一条可行之道。这不仅能够让顾客享受长久美观的装饰，还能将原本被遗弃的大量材料转化为有价值的人造物品，为生意增添新的利润点。