花店的核心在于鲜花，但鲜花这门生意充满挑战。它们脆弱而娇嫩，每天都有大量的损耗，因此减少浪费是我们必须面对的问题。要想解决这个问题，我们需要从三个关键环节入手：采购、维护和销售。在处理未售出的鲜花时，首先我们必须克制自己的冲动，不要急于盲目购买，而应站在消费者的角度思考，了解他们最喜欢哪种花，以及哪些花更受欢迎，从而为这些流行品种准备更多的库存。此外，要预见市场需求，多准备一些应季产品，以免因为过剩而造成浪费。

改变“堆积如山”的习惯，我们应该打造一个清爽、吸引人的店铺环境。这不仅能增加顾客的购物欲望，也可以减少不必要的浪费。当订单量较小时，我们应当设计更加简洁实用的产品，并确保各个产品之间共享相同类型的材料。店内展示的每一束花都应保证其质量，这样既能吸引顾客，又能降低损耗。

提供周末或月份定制服务虽然可能不会带来巨额利润，但它能够有效地帮助我们管理库存并减少损失。例如，当制作一束泡泡式装饰后，只需使用几枝即可完成，还剩下许多可以捐赠给订购月度礼物客户。

最后，对那些边缘残留料进行分类也是至关重要的一步。在制作完插花作品后，一般都会有一些碎片和残余材料，如果将其分类，可以灵活运用到不同的创作中，让废弃之物变成宝贵资源。此外，将多余的鲜花转化为干燥植物也是一种好方法，有很多顾客喜欢收藏干燥植物作为装饰品，这样既减少了浪费又增加了收入来源。