在一片繁茂的野草丛中，隐藏着一种多年生草本植物，它们细长的根茎横卧或斜生，散发着特殊的臭味。这些是苦麻草，它们不仅适应力强，在田间、地头、路边、林下均能生长，而且耐旱且耐寒，因此生长势旺盛。

苦麻菜除了是一种野菜，也是一味中药，全草皆可入药，其味苦、性寒，无毒。它具有清热解毒、凉血活血、止痢破血排脓等功效，被用于阑尾炎、中耳炎、高烧咳嗽及肺热咳嗽等疾病治疗。

此外，苦麻菜含有丰富的营养物质，如各种氨基酸比例适当，有助于促进内分泌系统功能，还能够预防缺铁性贫血，并对儿童成长发育有益。

在食用时，主要选取嫩茎叶，或将其晒干后食用。在民间，一般会将其加入汤品或煮肉，使肉类增香。此外，可以煮粥喝，让人感觉更加舒心。

然而，不同的人群可能需要不同的处理方式。对于脾胃虚弱者来说，最好避免使用此类植物。而且，由于苦麻菜属于高草酸食品，与牛奶同食会降低牛奶营养价值，同时还可能引起消化不良的问题，所以最好不要一起食用。

总之，虽然苦麻菜拥有众多潜在的健康益处，但也需注意适量和合理使用，以确保最大限度地发挥其正面作用。