开一家花店,是每个女孩心中美好梦想的开始。然而,经营花店最直接的问题是如何赚钱。想要做到这一点,我们首先要学会合理地定价。在不亏本的情况下,制定价格,这是所有商品都必须遵循的一条原则。定价过高会超出顾客的接受范围,导致商品滞销;而定价过低,则没有利润,对于收益产生负面影响。
花店产品包括鲜花、花瓶、篮子、盆栽、作品和绿植,以及其他辅助材料等。给产品定价时的一个重要原则是,在不亏本的前提下制定有信誉度的“花”的价格。这意味着价格应该趋向稳定,同时也要留有一定的浮动空间,以便顾客进行讨论和谈判。
在一开始就把价格设定好非常关键,因为价格的随意波动可能会严重影响客户对我们花店的信任程度。一旦确定了价格,就尽量不要频繁变动。
对于鲜花来说,没有办法固定其价格,因为鲜花进货成本波动很大,而且还受到淡旺季和重大节日需求变化影响。一般而言,零售鲜花时,其定价通常为采购价三倍左右。此外,还需要根据周边市场情况来调整。
对于组合性的产品,如现成的小束或手工艺品,其定价则更为复杂,不易用一个固定的数字来衡量。不过,一般来说,这些类别下的产品往往以鲜花进货成本3至5倍甚至更高(如5-10倍)作为参考,但这个数值取决于品牌档次以及消费者的购买能力。
如果是批发销售,则需根据批发数量来确定单件或总体上的售卖策略。如果批发量较大,可以稍微增加一点利润;但如果小额批发,则可以接近零售水平出售,以确保能够覆盖成本并获得一定利润。
对于新开业的人来说,最重要的是明确自己的隐形成本,并避免盲目低估价值,因为这将导致长期亏损。而为了打造品牌并吸引顾客,有时候暂时作出一些让步也是允许的。但是在日常运营中,如果将商品持续性地低于成本线,那么维持这家商铺就会变得更加困难,因此这是不可取之举。
因此,在考虑如何对你的商业进行投资之前,要从一个商人的角度思考问题,而不是仅仅追求个人的小资梦想。在成为真正成功企业家的道路上,每一步都需要谨慎与智慧去选择。