高成本和薄利

开花店经营成本高昂，包括租金、水电费、劳动力成本等。这些费用在销售额较低的情况下很难得到有效回收。同时，鲜花产品本身具有季节性特点，其价格波动大，一旦市场需求下降或供应过剩，利润率就会急剧下降。

竞争激烈

市面上竞争对手众多，不仅有传统的大型超市和百货公司，还有小型个体户和网上商城。这使得新进入市场的小型开花店难以获得足够的市场份额，更不用说盈利了。尤其是在电子商务时代，这种线下的生意更显脆弱。

消费者购买习惯

消费者对于鲜花的购买往往受限于特殊场合，如情人节、母亲节等特别日子。而且，他们倾向于选择价格亲民的商品。在普通日子的淡季期，对于很多消费者来说，没有必要支付高价购买一束花，因此导致销售量减少。

产品短缺期限

鲜花是一种易腐烂的商品，它们需要在最佳时机迅速销售才能保持新鲜度。一旦没有及时售出，便会造成损失。如果预测错误，那么大量存储起来可能会变质，也无法转化为收入。此外，由于气候变化影响农作物成熟时间，有时候即使是同一品种也可能出现供需失衡的问题。

市场风险管理困难

由于不可预测性的原因，比如天气条件、病虫害等自然因素，以及政策调整等不可控因素，都可能直接影响到鲜花生产与销售，从而给企业带来巨大的风险。例如，一次突发性的极端天气事件，就能完全摧毁一个区域内所有植物，导致整个行业陷入危机状态。