在百花丛中，兰花以其独特的姿态和色彩，成为观赏植物中的佼佑。它不仅外表迷人，而且根茎叶花果各有所用，可加工成各种饮食佳肴，对于保健和治疗具有不可忽视的价值。兰花根据其性质可分为药用与食用的两大类。在古代，它最初被用于药用，其根系富含微量元素，便于吸收贮存，有清热解毒、止泻、清肺等多种功效。《本草纲目》中记载了兰根治痰嗽及淋浊白带的方法，并且指出兰花全身都具备医疗价值。

民间传说兰花有调气、解郁、和血之功效，茎能治失眠提神；叶甘寒适宜阴虚盗汗，还能开胃清肺；果则有效于呕吐月翳。此外，人们还利用兰花来促进产妇顺利分娩，因为它能通经活络舒筋安神，加速血液循环。

除了直接食用之外，现代人还将其制成如官兰蜜等药膳，以治疗咽喉疾病或清热润肺。而在一些地区，如厦门，则流传着一种名为“官兰蜜”的土方，用来治疗咽喉炎症；另有一种叫做“素心茶”的方剂，将素心蘭与杏仁瓜蒌一起熬制，可以治疗百日咳。

随着生活品位的提高和追求时尚饮食文化的人群增加，不仅是海鲜宴或山珍宴，也出现了鲜花宴以及专门以植物为主的宴席，比如昆虫宴。这些新兴风俗使得人们对于吃法更加开放，更愿意尝试新的口味体验。

此外，在烹饪上也越来越多样化，从早期的川菜名肴，如“炒肉丝”、“炖鸽”，到后来的生烫秋莲，每一道菜都展现出了不同的风味美感，使得对兰花食文化发展产生了广泛关注。而这份关注正是北魏农学家贾思勰未曾预料到的，他曾认为，只有实惠而无虚华的植物才值得留存，而现代人的追求让这种看法显得过时了——我们既悦目又享受口福，这正是对自然美好的一种尊重与欣赏。