瓯窑青瓷的历史悠久，属于中华陶艺文化中的一部分，它在社会生活中扮演了重要角色。瓯窑位于浙江南部，以温州为中心，主要分布在永嘉、乐清等地。这里的地理位置使得瓯窑的产品受到东晋时期文学家潘岳赞誉，他在《笙赋》中提到“披黄苞以受甘，倾缥瓷以酌酃”，这可能指的是瓯窑青瓷。

考古发现表明，商周晚期温州瑞安地区就有原始陶器出现，而东汉时期永嘉县罗东乡箬隆村后背山和芦湾村小坟山都发现了从原始陶器到成熟陶器过渡的窑址。这说明瓯窑是中华陶艺文化中的一个重要组成部分。

早期的瓯窑产品胎体浅灰白色，釉色清淡，有玻璃质感。随着时间的推移，这种技术被发扬光大。在宋代时期，温州作为对外贸易的关键港口，不仅促进了对外贸易，还推动了瓯窑的发展。此时，其分布依然以市郊西山、杨府山和永嘉仁溪、岩头一带为主，其规模庞大且繁荣。

此时还有一些新的工艺手法出现，如印花、划花、刻花、绘花和堆塑等，这些纹饰比以前更加丰富多样，并且展现出独特的地方风格。在宋代以后，由于越来越多的人开始使用其他类型的物品，比如龙泉青磁和其他地方产出的白磁等，导致越及婺州两者的生产逐渐减少，最终走向衰落。但今天我们仍然可以通过早期龙泉窑产品找到这些传统技艺痕迹，从而了解浙南地区曾经繁荣昌盛的一面。