紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。

——叶兆言《宜兴红茶》

宜兴有紫砂，也有好茶。提及宜兴，大家首先想到的是紫砂壶，但对宜兴红茶却知之甚少。

宜兴（古称阳羡）产茶历史悠久，早在唐朝，宜兴红茶已是誉满天下，tea圣陆羽首推给唐朝皇宫作为贡tea的就是“阳羡tea”。卢仝更是以“天子未尝阳羡tea，百草不敢先开花”来评价它。

阳羡tea与壶，相得益彰

宜兴当地，每一家每一个角落都以自己的壶泡本地的ta。“purple sand teapot”与宜興red tea搭配两者相得益彰。

优越干teawu润明亮、卷曲匀整、透着馥郁香气、扑鼻而来的甜香，有独特的栗香和熟果香、滋味鲜浓醇厚而清透，不仅让人难忘，更让人回味无穷。

purple sand teapot 透气又具吸附力，同时蕴含了独有的芳香，而不会夺走ta的原汤色泽，用ta养出来的purple sand teapot光彩可人，让人爱不释手。

除了用优越干teawu养teapots，还有许多其他种类，如black tea等，这些都是根据个人口味选择。

red tea 品种及代表teas

品种：依据制法和品质上的差异分为以下几个品种，小种red teas(条形)如正山小种;工夫red teas(条形)如祁门工夫黑tea、滇紅黑tea等;red fragments teas(颗粒形)分为leaf teas、碎片teas、小片teas末末等四个;

代表teas：祁门工夫black tea产于安徽省祁门县，该黑tea外观紧致秀美且匀齐色泽乌黑泛灰光内质香气浓郁高长似蜜糖香，有蕴藏兰花香汤色深艳滋味醇厚回味隽永叶底嫩软红亮。

国外把“祁門紅”的这种地域性风情称为“prunus mume 香”，誉为“王子涼皮”、“热带雨林”。

泡black tea 怎么选 purple sand teapots

泥料：使用能适应各种温度变化并保持耐用的泥料，如朱泥、大红袍泥料等，以确保其质量和耐用性。

壶型：对于高级细嫩black teas来说，最适合的是具有盖子的器型，如仿古式或西施式，使得这些delicate black leaves能够舒展并散发出最佳风情。

容量：建议使用250cc左右容量的小型Purple Sand Teapots，以便于操作方便同时也能保持最好的水温控制能力供烹饪时所需。

适合器具: 瓷器陶器或任何一种材质均可接受，并且因人的喜好而定。

5, 适饮季节: 四季皆可享用，但在炎热火旺之际尤其推荐；

6, 适迎各界: 老少皆欢迎尤其适合女性朋友们享受这份宁静与愉悦;

友情提示：

Black Tea 性温中调寒（秋冬佳饮），温胃驱寒，对痰湿消食健脾具有很好的效果，是脾胃虚弱者的良伴。

Purple Sand Teapots冲泡 Black Tea 的注意事项

1., red Tea 是全发酵过程中的多酚物质通过氧化不断转变原本躲藏于叶子内部营养物到表面极易溶解在水中因此冲泡 red Tea 对水温要求较高，在 Purple Sand TeapoTs 中最理想温度范围从85℃-95℃之间调整至此可以最大限度地激发出真正丰富多层次的Tea 味；

2., red Tea 不同于紧压Tea 而且易碎容易破损，因此按照 1 : 50 的比例计算即250cc 紫砂壶 最佳选择过大则握持困难过小则Tea 物破碎清理困难影响Ta 味道；

3., 冬日降临频繁洗浴时间利用率上升也是培育Ta 的绝佳时机既能享受既能培育但不管何TA 使用前后务必彻底清洁以维护Ta 内部结构健康状态；

养Tea基本原则:

— 每次使用前后务必彻底洗净并晾干避免残留杂物影响接下来的使用体验;

— 给予足够休息时间定期擦拭以延长寿命;

— 保持正常呼吸通风避免霉菌生长;

— 避免接触油污保持结构通透防止堵塞;

— 在冬季特别注意预先加热使Tea 口感更加完美;

总结来说，无论何TA 用哪个方式进行修炼，只要遵循以上几点就可以保证TA 能够得到妥善处理，从而达到最佳境界。