紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。

——叶兆言《宜兴红茶》

宜兴有紫砂，也有好茶。提及宜兴，大家首先想到的是紫砂壶，但对宜兴红茶却知之甚少。

宜兴（古称阳羡）产茶历史悠久，早在唐朝，宜兴红茶已是誉满天下，tea圣陆羽首推给唐朝皇宫作为贡tea的就是“阳羡tea”。卢仝更是以“天子未尝阳羡tea，百草不敢先开花”来评价它。

阳羡tea与壶，相得益彰

宜兴当地，每一家每一个角落都以自己的壶泡本地的te。“purple sand teapot”与宜興red tea搭配两者相得益彰。

优质干te乌润明亮、卷曲匀整，有着馥郁香气扑鼻而来的甜香，有独特的栗香和熟果香，其滋味鲜浓醇厚而清透，让人难忘。

purple sand teapot透气又具吸附力，不仅蕴含了丰富的aroma，也不会夺走tea中的精华。当冲泡出来的优质red tea通过这样的传统方法进行养成，它不但外表光滑且色泽艳丽，而且使用后的purple sand teapot也显现出其独特魅力，让人爱不释手。

除了用优质干te养发，一些其他类型如black teas等也有许多种类可供选择。从制法和品质上区分，可以将其分为以下几个品种，小种black teas(条形)如正山小种;工夫黑te(条形)如祁门工夫黑te、滇黑te、川黑te、宁黑等;碎粒状black teas(颗粒形)分为叶片、碎片、薄片和末端四大类；

代表性black teas：祁门工夫黑tes产于安徽省祁门县，该地区外观呈条索紧秀匀齐且锋利光芒，上面覆盖着乌色的光辉色泽，这被俗称为宝光内质香气浓郁高长，如同蜜糖般芬芳，有蕴藏兰花香汤色艳丽而滋味醇厚回味无穷至终叶底嫩软并呈现出深沉色泽仿佛沉默中流淌着神秘力量，是一种典型代表著地域性风情且具有极高口感的一款专属产品。

国外将“祁门工夫”的这种地方特色风格比喻作王子级别或英豪级别，并把它列入世界公认三大高昂度Teas之列之一，与印度的大吉岭Tea以及斯里兰卡Uva Seasonal Tea并列，被誉为世界三大名Tea之一。在中国文化中，以此命名某些地方性的佳Teas时，将这所谓的地方性风格命名成为"Priming Flavor"或者称之为"King of Teas"或"Heroic Tea".

如何选择适合泡红酒用的Purple Sand Teapots？

红泥或紫泥材质更佳，如朱泥、大紅袍泥料制作成Purple Sand Teapots会更加耐用且美观。

选购时应注意器型是否适合口感舒展，如仿古式样或西施式样的器型能让咖啡因充分释放，同时保持最佳烹饪效果。

容量建议控制在250cc左右，使得每次冲泡均能达到最佳效果，而不是过于巨大的容量导致手臂疲劳也不足够营造完整体验；同时过小则容易破坏绿毛虫结构造成清洗困难甚至影响质量。

可以考虑陶瓷器皿、陶器及Purple Sand Teapots作为理想选择各有千秋取决个人喜好和习惯；

四季皆可饮用，但夏日炎热火旺时需酌情调整饮食;

老少皆适合尤其女性群体喜欢;

友情提示：由于Red Tea具有温暖属性，在秋冬季节尤其推荐饮用，因为它既可以驱散寒意，又能温暖胃部消化食物，对脾胃虚弱的人来说是一杯非常好的健康补水剂。

关于使用Purple Sand Teapot冲泡Red Tea时需要注意的事项：

Red Tea由於全发酵过程后多酚类物質已经被激活，因此在冲泡过程中对水温要求较严格，为保证最佳口感，请确保水温控制在85℃-95℃之间;

2.,根据计算公式，每次使用250cc Purple Sand Teapot最符合比例，以避免过于紧压导致减弱口感;

3.,冬季频繁使用即使休息时间也应该定期擦拭以保持卫生。此外，无论何种材料制成，用完后务必彻底清洗再晾干以维持良好的呼吸功能。如果接触油污可能会影响性能;

4.,切勿忽视油污问题保持通道畅通;

养护基本原则：

— 每次开始前后务必彻底清洁所有残留物

— 给予足够休息时间并定期轻微擦拭

— 使用结束后立刻洗净完全晾干避免细菌滋生

— 避免接触任何油脂防止堵塞孔洞

— 在温度变化剧烈的情况下记住预热之前先加热

如此一系列细致策略结合自然元素随着岁月变迁带来最纯粹的情怀，这便是我们追求生活中的那份简单真实与艺术美学。而对于那些寻找真正能够带领他们进入另一世界探索无尽可能性心灵旅程的人们来说，只要拥有这样一位忠实伴侣，那么每一次遇见都是一次奇妙冒险。