在全球鲜花速递网站上，延年黄菊花不仅美丽，也能当沙拉食用。位于南京市江宁区湖熟的南京农业大学菊花基地，不仅有全球品质最好的绿色菊花，还展示了由专家学者精心培育的3000多种菊花品种，直至12月份对市民免费开放。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍了这些珍贵的绿色菊花。“我们通过现代技术，杂交出了这珍贵的绿色。”他说，这些绿色的菊花外形有的成团状，有的成盘状，都显得格外养眼，因此也最受市场认可，“市场上卖到8元一枝，而普通菊花售价在2元左右”。

或许你喝过泡茶水，但尝试用烹饪面包和面条，你会发现一种生吃可口的“延年黄”味道。在现场摘下几朵放入口中，可以感受到淡淡甘甜味道。此外，这里还有十几个能够食用的特殊种类，而且都是南农大自主培育。

与泡茶追求药效不同，食用菊花更注重口感，由于含有丰富的 花青素和氨基酸，对健康非常有利。此外，它具有清热去火、平肝明目的作用，所以越来越受欢迎。而在食用的方式上，不仅可以凉拌，还可以烘干磨粉制作面条、面包等营养食品。未来大家将享受到这些“新奇”的食品。