在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅拥有全球最好的绿色菊花，还有超过3000种各式各样的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

进入园中，各种颜色的菊花映入眼帘，赤橙黄青白粉紫的色彩交织成一幅生动的画面。基地负责人、教授房伟民向记者详细介绍了这些菊花：“我们通过现代技术和多年的培育，将自然变异出的紫色和其他颜色的杂交，以此产生珍贵的绿色。”这些绿色的菊花形态多样，有成团状也有成盘状，其中有的毛茸茸，如同线团，而有的紧密饱满，让人忍不住想要触摸。

“这些绿色的菊花，是我们十几年心血结晶，一代代培育出来。”房伟民说，“市场上卖到8元一枝，而普通菊花售价在2元左右。”尽管如此，他也提醒：“食用时要注意不要误食药用植物。”

或许你曾尝过泡茶用的鲜嫩美味，但是否想象得到，用烹制来吃？现场记者就有幸品尝了一种能够生吃的“延年黄”。摘下后放入口中，细嚼慢咽，那淡淡甘甜让人回味无穷。而且，这里的食用 菊 花还有十几个品种，都是南农大自主培育。

与泡茶不同的是，食用 菊 花追求的是口感第一，并且由于含量丰富，对健康非常有利。此外，它具有清热去火、平肝明目的作用，所以越来越受欢迎。在做法上，可以凉拌，也可以把它烘干磨成粉，然后制作面条、面包等营养佳肴。未来，或许大家能享受到这样的“ 菊 花”食品。