我首先准备了山药200克和玫瑰酱适量作为主料。辅以精盐、白糖、蛋清半个以及核桃仁和葡萄干。我按照以下步骤进行制作：

我将山药用蒸的方法煮熟，然后去皮并将其磨成泥状，准备好。

接着，我把精盐、白糖、蛋清半个、一些核桃仁和葡萄干加入到山药泥中充分拌匀，以备后续使用。

然后，我在锅里加油，当油热至七成热时，将调好的山药泥一小块一小块地挤出制成丸子，用油炸至金黄色之后捞出。

在另一个锅中，加入少许食用油，并在上面轻轻炒制白糖直到香气散发出来，然后倒入一些水，加热至沸腾状态。接着，我加入玫瑰酱，再次烧开以确保味道均匀融合。

最后，将已经炸好的山药丸子整齐地摆放在盘子上，并且淋上刚刚调好的玫瑰酱 sauce，这样即可享用这美味的甜品。