在南京农业大学菊花基地，记者探访了位于江宁区湖熟的这片绿意盎然的地方。这里不仅是全球最好的绿色菊花的产地，还有3000多种精心培育的菊花品种。基地将对市民免费开放至12月份，不容错过。

基地负责人、南农大园艺学院教授房伟民向记者介绍了这些珍贵的绿色菊花。“我们通过现代技术，杂交出了这些独特的绿色。”他说，“市场上卖到8元一枝，而普通菊花售价在2元左右。”

或许你喝过泡茶用的菊花，但用来做烹饪的面包和面条，你尝试过吗？现场记者就有幸品尝了一种可以生吃的“延年黄”——一种能够拌沙拉吃的特殊类型。摘下花瓣放入口中，可以感受到淡淡甘甜味道。

房伟民教授介绍，这里还有十几个能够食用的这种植物，而且都是由南农大自主培育。食用菊花文化在日本非常流行，我们国家也开始逐渐普及。而与用作药效不同，食用口感更重要，由于含有的氨基酸等丰富，对健康非常有利。此外还具有清热去火、平肝明目的作用，因此越来越受欢迎。在食用的方式上除了凉拌，还能把它们烘干磨成粉，然后做成面条、面包等营养食品。未来大家将有机会享受到这些“菜”的美味。