开花店需要学什么技术鲜花定价策略探究

在销售前,我需要给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响我店的收益。我不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。我还要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店的经营状况变化来调整自己的定价策略:

(一)、花器及辅料定价

如我以花盆为例,如果进货成本是10元,我应该设立一个合理利润空间,比如售出时能得到15元,那么这个5元中还应含有运输费、人工费、库存费和利税等。如果这些投入大于或等于5元,那我就是在做亏本或不盈利的生意。

(二)、鲜切花定pricing

依据鲜切花的销售形式可以分为批发、中间环节和零售三个价格阶段。在第一次批发时,可以加上一定的小利,但这个小利必须小于零售价格,并且取决于批发量大小。

(三)、 花艺作品定pricing

例如对于制作的一束篮子,我首先计算所需辅料成本,然后加上所用的鲜切材料成本,再考虑其他费用最后再加上预期利润,这样就构成了该篮子的最终价格,然后设置一定比例作为销售范围。

(四)、 绿植定pricing

绿植包括盆栽植物,其优点是风险较小,但缺点是销售周期长,占用空间大,因此其利润与时间成反比关系。

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