在销售前,我们需要给“花”定价,这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响我们收益。作为一个经营者,我不能漫天要价,更不能因人定价,更不能一日多价。我需要有一定的浮动价格给顾客谈判的余地。
同时,我们还需要不断地根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店的经营状况变化来调整我们的定价策略:
(一)、花器及辅料定价
如我以进货10元买入的一盆小型盆栽植物,用售15元卖出,可以得到5元利润。在这5元中,还应含有运输费、人工费、库存费和利税。如果这些投入大于或等于5元,那么我就是在做亏本或不盈利的生意。我需要在这些投入上再加入预期的利润,这样才能真正实现销售。
(二)、鲜切花定价
依据鲜切花种类和批发零售量可以分为三种价格:批发量大的时候,在第一次批发价格上再加上一定的小利;批发量小的时候,则接近零售价格。
(三)、 花艺作品定价
以制作一个美丽的手捧玫瑰束为例:首先计算辅料成本,如玫瑰篮子和包装纸;其次计算所需玫瑰成本;接着添加其他费用,如运输费用和员工工资;最后,再考虑到我的预计利润。这就是该手捧玫瑰束最终销售价格。
(四)、 绿植定pricing
绿植是风险较小但销售周期长且占用空间大。因此,它们所产生的人民币收入与时间成反比关系。我应该根据每一种植物特有的需求来设立合理价值,以确保能覆盖养护成本并取得合理收益。
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